裸藻(又称绿虫藻，眼虫)，是五亿年前就已经在地球上繁衍的生物，是一种生活在淡水中的单细胞生物，兼有动物和植物的双重特性，几乎含有人类必需的所有营养元素，既有植物所含有的丰富的维生素、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸、叶绿素等，同时又有动物所含的 DHA·EPA 等 59种人体每天必需的营养素，所以裸藻又有“水中的冬虫夏草”的美称。裸藻（Euglena）是一类介于动物和植物之间的单细胞真核生物。由于它没有细胞壁，在植物学中称裸藻；由于具有眼点，在动物学中又称为眼虫。由于其兼具动植物细胞的特征，以及可进行光合自养、混养和异养培养的多样化营养方式，已被广泛地用作生理生化的实验材料。裸藻是光合作用研究的模式生物之一。1961年，美国化学家梅尔文·卡尔文因研究裸藻的光合作用（卡尔文循环）而获得诺贝尔化学奖。裸藻具有重要的应用价值，近年来随着对其组分的深入研究，其含有的各种营养物质，以及裸藻特有的裸藻多糖等在生物医药、健康食品等领域具有广阔的应用前景。

裸藻营养成分